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白酒作为世界五大蒸馏酒之一,不仅有几千年的文化底蕴,还闻名于世界。虽然大家都知道白酒口感醇厚,回味悠长,但是很少有人知道白酒里面都有哪些成分   白酒的成分是由乙醇、水、微量成分三部分组成,微量成…[详细]

2021-05-29

以大家贵州省茅台镇大黔朝酱香型白酒为例子,茅台镇大黔朝酱香型白酒主要是应用高溫酱香型大曲酒所酿制,茅台镇大黔朝酱香型白酒在储放的全过程最先是把低熔点化学物质给挥发,便是由于这种低熔点化学物质,有的纯…[详细]

2021-05-28

酒醅原浆窖泥封坛酒发展趋势主要体现窖泥上生产和市场路线上   1:生产浓香型酒,窖泥是基础,大曲是动力,工艺是关键。做酱香型优质酒   2:要抓好窖泥质量。窖泥的好坏直接决定着酒质的优劣。  …[详细]

2021-05-27

酒文化源远流长,无论是古人还是当今社会的人们,每当朋友聚会、逢年过节、还是有什么重要的喜事都离不开酒。所以人们都希望能够喝到一款好喝的酒。在酱香型白酒中除了茅台酒以外还有很多也是比较好喝的,其中珍酒…[详细]

2021-05-26

中国白酒的成分是由乙醇、水、微量成分三部分组成,微量成分的提出、检测、研究和应用是我国白酒行业取得的重要技术进步之一。占白酒总量1%-2%的各种成分,习惯上统称为“微量成分,此种说法似不够确切。白酒…[详细]

2021-05-24

白酒的成分是由乙醇、水、微量成分三部分组成,微量成分的提出、检测、研究和应用是我国白酒行业取得的重要技术进步之一。占白酒总量1%-2%的各种成分,习惯上统称为“微量成分,此种说法似不够确切。白酒气相…[详细]

2021-05-21

酒文化源远流长,无论是古人还是当今社会的人们,每当朋友聚会、逢年过节、还是有什么重要的喜事都离不开酒。所以人们都希望能够喝到一款好喝的酒。   在酱香型白酒中除了茅台酒以外还有很多也是比较好喝的,…[详细]

2021-05-18

1. 黔货出山和茅台酒之间关系,在何时何地如何方式搭配进行售卖。   主要是分为线上线下两种,线上:在电子商务平台搭配山货买卖,如贵高速最汇购;线下:交通枢纽、景点、酒店等固定套餐。   1) …[详细]

2021-05-17

说到酱香酒,有两种工艺流派,一种是大曲酱香,一种是麸曲酱香,我们接触到的酱香酒,绝大多数是大曲酱香酒。麸曲酱香酒,因为制曲用菌种接种,所以酿造成本低,因此品质明显不如大曲酱香,不过相比大曲酱香酒,麸…[详细]

2021-05-14

说到酱香酒,有两种工艺流派,一种是大曲酱香,一种是麸曲酱香,我们接触到的酱香酒,绝大多数是大曲酱香酒。   麸曲酱香酒,因为制曲用菌种接种,所以酿造成本低,因此品质明显不如大曲酱香,不过相比大曲酱…[详细]

2021-05-13

前段时间,写了很多酱酒的文章。茅台系,习酒、郎酒、珍酒等。很多酒友留言问,茅台镇的酱酒能买吗?   一:国台酒厂简单介绍   国台酒业集团,是天士力集团在1999年在茅台镇收购了一家老字号酒厂后…[详细]

2021-05-10

说到酱香酒,有两种工艺流派,一种是大曲酱香,一种是麸曲酱香,我们接触到的酱香酒,绝大多数是大曲酱香酒。   麸曲酱香酒,因为制曲用菌种接种,所以酿造成本低,因此品质明显不如大曲酱香,不过相比大曲酱…[详细]

2021-05-07

“风来隔壁三家醉,雨过开瓶十里香”。说到中国白酒,绝对少不了贵州,说到贵州,肯定少不了茅台。   作为贵州茅台集团旗下最新酱酒成员,黔茅酒源自茅台酱酒核心产区,不仅严格践行茅台酱酒 “一二九八七”…[详细]

2021-05-06

作为一个茅台镇国贵集团的一名员工,你让我去评判一款同行,且都是做茅台酱酒的公司产品,这个还不好回答,说他好,你们说我相互吹捧,说他坏嘛,你们又说我诋毁别人坐高自己。   首先,我并不知道你得到是黔…[详细]

2021-04-30

黔葵花酱酒团队给了我们合理的解释,虽然国内名酒品牌众多,专注酱香酒17年的不多,经过长时间的淬练与发展,黔葵花酱酒已然成为国内酱香酒十大受欢迎的品牌。   黔葵花酱酒酱香醇厚,回味悠长,空杯留香,…[详细]

2021-04-29

勾兑是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。   简单说就是白酒刚造出来以后,不同车间酿出的酒味道是不一样的,需要靠勾兑统一口味,去除杂质,协调香味。而勾兑也不是简简单单的向酒里掺水,而是包括…[详细]

2021-04-27